סלט בורגול מלא עם ירקות, סומק ונענע של ורד

סלט בורגול צבעוני, עשיר בירקות טריים, עם תיבול מזרח תיכוני ורעננות של נענע ולימון.
מתכון שהוא גם ארוחה וגם תוספת, קל להכנה ועשיר בסיבים תזונתיים - מושלם לכל מי שמחפשת תזונה מאוזנת, סלטים משביעים או ארוחות קלילות לירידה במשקל.

למה כדאי להכין?
הבורגול המלא הוא דגן מלא עשיר בסיבים תזונתיים, תורם לשובע לאורך זמן, מווסת רמות סוכר ותומך באיזון מערכת העיכול.
הירקות מוסיפים ויטמינים, נוגדי חמצון, צבע וחיות למנה.
השום, הסומאק והנענע לא רק מעניקים טעם - אלא גם תורמים לחיזוק מערכת החיסון, ניקוי הגוף והמרצת חילוף החומרים.
השילוב הזה יוצר סלט אידיאלי לאכילה מודעת, כחלק מתפריט בריא או כארוחה בפני עצמה.

רכיבים:
¾ כוס בורגול מלא (לפני השרייה)
2 גמבות גדולות קצוצות דק
פלפל ירוק חריף קצוץ
קולורבי חתוך לקוביות קטנות
2 גזרים קצוצים
4 שיני שום כתושות
5 עגבניות קלופות וחתוכות
½ צרור נענע (או עשב תיבול אחר)
מיץ מ־2 לימונים
כף גדושה סומאק
פלפל שחור
מלח (למי שמשתמש)

אופן ההכנה:
שוטפים את הבורגול היטב ומשרים במים חמימים כ־30 דקות.
סוחטים את הבורגול מנוזלים ומעבירים לקערה גדולה.
מוסיפים את כל שאר הירקות, עשבי התיבול והתיבול.
מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים עם כף טחינה מוכנה (מנת שומן) או יוגורט/בולגרית (כחלבון).

ערכים תזונתיים ל־100 גרם:
קלוריות: כ־88 KCAL
פחמימות: 15.4 גרם
חלבון: 2.4 גרם
שומנים: 1.3 גרם
סיבים תזונתיים: 4.1 גרם

איך נתייחס בתפריטי כוח החמש?
½ כוס סלט בורגול = מנת פחמימה
כפית טחינה גולמית = מנת שומן
¾ כוס יוגורט טבעי 3% = מנת חלבון

רוצה להעניק השראה?
תייגי את כוח החמש באינסטגרם @5power_israel או בפייסבוק: @כוח החמש
נשמח לראות שהכנת!

את מכוח החמש? שלחי תמונה של הסלט לקבוצת השיתופים שלנו - נשמח לראות שאת משקיעה בך ומגוונת באמצעות המתכונים כאן.

והכי חשוב – תזכרי שבחירות בריאות יכולות להיות מאוד טעימות. מגיע לך להנות!

יש לך מתכונים מנצלחים? שתפי אותנו!!!