סלט בורגול מלא עם ירקות, סומק ונענע של ורד
סלט בורגול מלא עם ירקות, סומק ונענע של ורד:
רכיבים:
2 גמבות גדולות קצוצות דק.
1 פלפל חריף ירוק גדול קצוץ דק.
קולורבי גדול חתוך לקוביות קטנות.
2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות.
4 שיני שום בינוניות כתושות.
5 עגבניות גדולות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות.
1/2 צרור עלי נענע או כל עשב תיבול אחר.
כמובן, ניתן לתבל בכמה סוגים ולהוסיף גם בצל ירוק קצוץ דק.
כל המרבה- הרי זה משובח!
מיץ מ 2 לימונים.
כף גדושה סומאק.
פלפל שחור.
מלח - למי שמשתמש.
אופן הכנה:
לשטוף את הבורגול טוב טוב במים ולהשרות במים פושרים- חמימים לפחות חצי שעה.
לשלב בקערה גדולה את כל המרכיבים.
לאחר שהבורגול כבר מוכן לשימוש, סוחטים היטב מהמים ומוסיפים לקערה עם כל הירקות.
מערבבים טוב טוב .
טועמים ומתקנים תיבול.
ניתן ומומלץ להגיש עם טחינה גולמית (כל כפית =מנת שומן) או יוגורט (=חלבון, הכמות למנת חלבון בהתאם לערכים).
כיצד נתייחס?
כל חצי כוס סלט בורגול =מנת פחמימה.
